Gari-almidoia prozesatzeko homogeneizatzailea

Homogeneizatzaileak proteina eta almidoi partikulen arteko lotura-indarra pixkanaka ahuldu eta guztiz bereizten du. Glutenina polimeroak eta glutenina makropolimeroak proteina-sisteman mikrofibra-sorta osatzen dute lotura ez-kobalenteen bidez, hala nola hidrogeno-lotura eta lotura hidrofoboaren bidez, proteina eta almidoi partikulak egoera librean uniformeki banatzen direlarik.

Bidali mezu elektroniko bat guregana

Produktuaren xehetasuna

Parametro tekniko nagusiak

Modeloa

Potentzia

(kW)

Edukiera

(t/h)

JZJ350

10-15

Ezaugarriak

1Fase bat edo hainbat likido, solido eta gas modu eraginkor, azkar eta uniformean bereizten dituen gailua da, likidoaren beste fase jarraitu bateraezin batean.
2Maiztasun handiko ponpa kimikoaren zirkulazioaren bidez, modu uniforme eta arretaz sakabanatuta produktu kimikoan.

Erakutsi xehetasunak

Homogeneizazio prozesuan, glutenik gabeko proteinek ere oso indar ahuleko sare-polimeroak eratzen dituzte. Gluten-sarea eratzen denean, glutenina polimeroek eratutako sare-tarteetan sartzen dira. Lotura kobalente ahulak eta elkarrekintza hidrofobikoak daude haien eta gluten-sarearen artean. Almidoiarekin alderatuta, zaila da garbitzea.