Gari-almidoia gari-irinarekin ekoizten da. Denok dakigunez, nire herrialdea gari aberatsa da, eta bere lehengaiak nahikoak dira, eta urte osoan zehar ekoiztu daiteke.
Gari-almidoiak erabilera ugari ditu. Ez bakarrik fideo zuriak eta arroz-fideoak egiteko erabil daiteke, baita medikuntzan, industria kimikoan, papergintzan eta abarretan ere, eta kantitate handitan erabiltzen da fideo berehalakoetan eta kosmetika-industrietan. Gari-almidoiaren laguntza-materiala - glutena - hainbat plater egiteko erabil daiteke, eta esportatzeko barazkijaleentzako saltxitxa kontserbak egiteko ere erabil daiteke. Gluten aktiboko hauts bihurtzen bada lehortzen bada, kontserbaziorako egokia da, eta elikagai eta pentsuen industriaren produktua ere bada.
Gari-almidoiaren ekoizpena gariaren prozesamendu sakonaren eta balio erantsiaren proiektu bat da. Lehengaiak ez dira falta urtaro guztietan, eta urte osoan zehar ekoiztu daiteke. Erabilera sorta zabala du, kantitate handia da, eta ez dago salmenten inguruko kezkarik. Beraz, gari-almidoiaren ekoizpen planta baten eraikuntzak merkatu-perspektiba ona du.
Gluten proteina edukia % 76koa da, eta hori mantenugaietan aberatsa da. Lehortu ondoren, gluten hezea gluten hauts aktibo bihur daiteke, eta hori elikagai eta pentsuen industriaren produktua da. Gaur egun, almidoi fabrikatzaile txiki askok zuzenean prozesatzen dute gluten hezea zahi errea bihurtzeko.
txistorra begetarianoa, gluten-aparra eta beste produktu batzuk merkatuan jarri. Gluten-hautsa labean egitearekin alderatuta, prozesatzeko metodoa errazagoa da eta ekipamendu-inbertsioa aurrezten du. Fabrikatzaile handi eta ertainek gluten-hautsa ekipamendua instalatu behar dute, gluten-ekoizpen handia dutelako. Bere abantaila da erraz gordetzen dela eta merkatu-eskaria handia duela.
Argitaratze data: 2024ko abuztuaren 14a
